Created with Snap
Created with Snap

Кофейная география

Кофе – напиток, горячо любимый во всём мире. Куда бы вы ни поехали, будь то страны Европы или знойная Латинская Америка, вы обязательно встретите заядлых кофеманов. И практически в каждой стране есть особый кофейный напиток, который лучше всего готовят именно там. Какой кофе пить в той или иной стране – читайте в этой статье далее!

ЕВРОПА:
Kaffeost (Финляндия)
Оказавшись в центральной части Финляндии, обязательно попробуйте этот напиток, так как больше вы не встретите его практически нигде: сначала в чашку кладут особый местный сыр leipajuusto, затем наливают кофе. «Расправляться» с содержимым чашки нужно в обратном порядке: Вы выпиваете кофе, а после едите сыр ложечкой.

«Фарисей» (Германия)
Традиционный немецкий напиток, название и рецепт которого связаны с забавной легендой: на острове Нордштранд жил строгий монах, при котором люди осмеливались пить исключительно кофе. Но затем находчивые островитяне придумали добавлять в чашки ром, скрывая его запах под пышной шапкой взбитых сливок. Однажды пастор разгадал уловку прихожан и воскликнул «О, фарисеи!», придумав название пусть не безобидному, но невероятно вкусному напитку.

Espresso Romano (Италия)
Чтобы почувствовать себя настоящим итальянцем, попробуйте эспрессо итальяно: он отличается от привычного эспрессо только долькой лимона, которую необходимо перед употреблением «расплющить» ложечкой о стенки или дно чашки. Кислотность цитруса ярко подчеркивает вкус кофе, наслаждайтесь!

Cafe au lait (Франция)
Ничего сложного, просто латте на французский манер: в отличие от итальянской разновидности, подается в кофейной чашке, а не в высоком бокале.

Cafe Bombon (Испания)
Если вы сладкоежка и оказались в Испании, считайте, что вам повезло! За смешным названием традиционного испанского кофейного напитка скрывается эспрессо с обычной сгущенкой (иногда разбавленной обычным молоком). Почти как в детстве!

Frappe (Греция)
Этот вариант холодного кофе придумали именно в Греции, здесь – его историческая родина. Кофе, лёд и сгущенное молоко, хорошенько смешанные в шейкере — вот и весь рецепт хорошего фраппе. Этот кофе отлично бодрит и освежает – а что ещё нужно в тёплой средиземноморской стране?

Кофе по-турецки (Турция)
Этот напиток необыкновенно важен для культуры Турции, поэтому входит в список нематериального культурного наследия человечества ЮНЕСКО. Такой кофе готовится в джезве на раскаленном песке. Напиток получается густым и крепким. Оказавшись в Турции, не откажите себе в удовольствии попробовать этот кофе.

АЗИЯ:
Kan Kohi (Япония)
Любителям кофейной экзотики нужно сразу отправляться в страны Азии. Например, в Японию, где можно купить непривычный для европейца кофе в банках. Здесь его производит огромное число компаний, так что он есть в любом, даже самом маленьком и ничем не примечательном магазинчике. Летом его охлаждают, зимой — подогревают. Очень удобно!

Яичный кофе (Вьетнам)
В основе этого напитка - яичный желток, горячий кофе, сгущенное молоко и сахар. Результат скорее напоминает десерт, но попробовать его, определённо, стоит.

Yuan Yang (Гонконг)
Удивительно, но факт: жители Китая пьют чай даже тогда, когда пьют кофе! Такой гремучей и крепкой смеси из кофе и чая с молоком вы не встретите больше нигде!

АФРИКА
Cafe des epices (Марокко)
Если вам захотелось попробовать по-настоящему пряный кофе, отправляйтесь за ним в Марокко. Здесь в кофе добавляют сочетания самых разных специй: семечки кунжута, черный перец, мускатный орех… Перечислять можно до бесконечности. Специи здесь не кладут в напиток, а перемалывают и варят вместе с зёрнами, поэтому вкус получается действительно сильным и самобытным.

ЛАТИНСКАЯ АМЕРИКА
Cafe del Olla (Мексика)
Практически кофейная классика, но в колоритной национальной форме. В Мексике кофе традиционно заваривают в глиняной посуде, а подают с корицей и piloncillo - самой грубой разновидностью тростникового сахара.

Cafe Lagrima (Аргентина)
Молоко, ещё больше молока. Если французам и итальянцам достаточно обычного латте, то в Аргентине вас угостят молоком, в котором затерялась единственная капля кофе. Интересно, кого способна взбодрить такая «кофеиновая бомба»? :-)

Cafe Cubano (Куба)
А вот на Кубу нужно отправляться тем, кого аргентинский cafe lagrima не взбодрил. Здесь готовят очень крепкий кофе, c очень большим количеством сахара и совсем без молока. Настоящий Cubano вы не отведаете больше ни в одной стране!

Австралия и Новая Зеландия
Flat White
Ничего необычного, кроме пропорций. По сути дела - это латте, в котором содержится на 20% меньше молока, чем обычно. Вот такая причудливая смесь эспрессо и латте. Привычно, но иначе – как сама Австралия.